Деревянные поддоны демонстрируют более высокий уровень антибактериальной активности, чем пластиковые
Деревянные поддоны демонстрируют более высокий уровень антибактериальной активности, чем пластиковые
Широко распространенное мнение о том, что пластиковые поддоны находящиеся в грузовом обращении , по своей природе обладают лучшими гигиеническими свойствами, в настоящее время убедительно доказано неверно в исследовании, проведенном Институтом деревообрабатывающей промышленности Дрездена.
В ходе лабораторных исследований, проведенных в период с февраля 2018 года по декабрь 2019 года, микробные свойства стандартных европоддонов EPAL сравнивались с пластиковыми поддонами H1. Типы поддонов всех доступных классов качества были проверены строго в соответствии с сертифицированными процедурами проверки. Образцы для испытаний были заказаны у дилера из сектора обычных грузоносителей, поэтому все они уже использовались один или несколько раз. Они не были очищены перед тестированием. Испытания проводились с тестом на бактерии escherichia coli и золотистый стафилококк.
Испытания пришли к следующему выводу:
«В принципе, бактерии на дереве не выживают так же хорошо, как на пластмассе. Поэтому можно предположить, что в секторе критически важных пищевых продуктов можно использовать деревянные поддоны. Однако для этого все еще требуется, как и для пластиковых поддонов, строгое соблюдение гигиенических норм при производстве, транспортировке и хранении пищевых продуктов и постоянный контроль качества поддонов, а также регулярная очистка ».
Заявление, часто повторяемое производителями пластиковых поддонов о том, что деревянные поддоны более уязвимы для заражения микробами из-за их грубой поверхности, не может быть подтверждено. Напротив было подтверждено, что шероховатость, которая часто образуется на поверхности б/у пластиковых поддонов, является идеальной почвой для размножения бактерий. В то время естественные гигиенические свойства древесины в значительной степени противодействуют размножению микроорганизмов.
В вышеупомянутых условиях деревянные поддоны достигли более чем в 13 раз более высокой антибактериальной активности, чем пластиковые поддоны Н1. Точные результаты можно найти в гигиеническои исследовании.
Наконец, было также доказано, что при правильной очистке можно эффективно удалять документированные бактерии и грибки из деревянных поддонов, не только с пластиковых поддонов. Это опровергает еще одну важную претензию производителей пластиковых поддонов к деревянным поддонам.
Таким образом, можно установить, что доступные европоддоны EPAL из дерева можно без каких-либо сомнений использовать для транспортировки и хранения пищевых продуктов с высокими гигиеническими требованиями.
Всю информацию об исследовании можно найти по адресу: www.hygienestudie.gpal.de
(EPAL Deutschland заказала исследование).
Иллюстрации: микробная деятельность, тестирование микробов
Источник: EPAL Deutschland